Les Petits Roulés la future star de vos apéros

[Nathalie Guary]

Je viens de découvrir le must des recettes pour l’apéro : les petits roulés. Cela ressemble à un maki japonais mais c’est en fait du sandwich sous la forme de bouchées. L’idée de génie de Thomas, son créateur, est d’aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie une tranche de pain de mie après l’avoir débarrassée de ses bordures pour en faire une feuille souple. Il ne reste plus qu’à faire un montage classique de sandwich, rouler l’ensemble et découper de petites bouchées. Les petits roulés sont beaux, déclinables à l’infini, ultra simples et ludiques à faire. Ils feront à coup sur un effet bœuf auprès de vos invités lors de vos prochains apéros. Thomas a aussi écrit un livre ‘Les Petits Roulés de Thomas’ et ouvert un site www.lespetitsroules.fr sur lequel vous découvrirez des recettes ainsi que de multiples rubriques. Le ton, très drôle, est aussi décalé que son concept. A visiter donc d’urgence pour des apéros de rêves sans prise de tête. Ma dernière réalisation un petit roulé saumon/tarama/concombre/graines de sésame, pas mal non et ça change du traditionnel toast au saumon du réveillon ?