recette du crumble aux pommes

[calili79]

ingrédients:
5 grosses pommes
125g de sucre
150g de beurre
200g de farine
canelle

Pour la pate brisée: dans un grand bol ou un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre et la farine jusqu'à obtention d'un mélange granuleux.
Réserver au frigo environ 1/4 d'h

pour les pommes: peler les pommes, coupez les en fine lamelles (en général je prends plutot des Golden qui tiennent bien à la cuisson).
Faites les revenir dans du beurre avec du sucre.
Quand elles commencent à etre cuite et légérement caramélisées, ajouter de la canelle.
Continuer la cuisson quelques instants à feu doux.

Disposer les pommes au fond du plat (pas besoin de graisser le plat au préalable) et les recouvrir avec la pate brisee en égrainant légérement la pate.

Laisser cuire sur position grill du four pendant environ 40 min (250)

Déguster de préférence tiède;...avec de la crème anglaise pour les gourmands!