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[entre] salade de pommes de terre au cervelas

 
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Atuvu
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MessagePost le: Sam Mar 26, 2005 3:35 am    Sujet du message: [entre] salade de pommes de terre au cervelas Rpondre en citant

Et voila l'eau est est ma plaque chauffante Very Happy

salade de pommes de terre au cervelas
Ingrdients pour 4 personnes :

1 cervelas de taille moyenne
750 g de pommes de terre chair ferme
1 chalote
1 oignon moyen
2 cs de vin blanc sec
1 cs de moutarde
4 cs d'huile
sel, poivre
Prparation :

Lavez et brossez avec soin les pommes de terre. Plongez-les dans une casserole d'eau froide. Portez bullition. Salez, poivrez et faites cuire 20 mn. Pendant ce temps, piquez le cervelas la fourchette. Mettez-le dans une casserole d'eau froide non sale. Amenez l'eau un point proche de l'bullition et faites pocher le cervelas 20 mn trs petit feu sans jamais laisser bouillir l'eau. Epluchez l'oignon et coupez-le en trs fines rondelles. Epluchez et hachez finement l'chalote. Mettez-la dans un saladier avec 1 cc de moutarde, 2 cs de vin blanc sec et 4 cs d'huile. Salez, poivrez et mlangez. Egouttez les pommes de terre aprs avoir vrifi qu'elles sont cuites. Pelez-les et coupez-les en rondelles. Mettez-les encore chaudes dans le saladier avec la sauce. Ajoutez les rondelles d'oignon et mlangez bien. Egouttez le cervelas. Coupez-le en rondelles d'environ 2 cm d'paisseur et disposez-les dans le saladier sur la salade de pommes de terre. Servez chaud.

Prparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Vin : Saint-Amour

cuillre soupe : cs - cuillre caf : cc
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vytorin



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MessagePost le: Jeu Nov 05, 2020 2:50 am    Sujet du message: Rpondre en citant

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vytorin



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MessagePost le: Ven Dc 04, 2020 3:01 am    Sujet du message: Rpondre en citant

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vytorin



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MessagePost le: Sam Oct 09, 2021 12:00 pm    Sujet du message: Rpondre en citant

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vytorin



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MessagePost le: Jeu Nov 04, 2021 2:49 pm    Sujet du message: Rpondre en citant

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vytorin



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MessagePost le: Dim Dc 26, 2021 5:08 am    Sujet du message: Rpondre en citant

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vytorin



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MessagePost le: Jeu Fv 03, 2022 10:24 am    Sujet du message: Rpondre en citant

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vytorin



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MessagePost le: Ven Ao 05, 2022 4:02 am    Sujet du message: Rpondre en citant

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